Popularisé par les publicités pour des crèmes anti-âges, le coenzyme Q10 (Ubiquinol) est une substance naturellement produite par notre organisme et qui joue un rôle majeur dans la production d'énergie par les mitochondries. Ces organites sont les véritables "poumons" de la cellule. Le coenzyme Q10, de couleur jaune très foncé est également un anti-oxydant puissant  qui participe à la production d'énergie pour les muscles. Toute difficulté devant l'effort physique interroge un déficit musculaire en particulier dans les traitements hypocholestérolémiants à base de statines qu'elles soient vé...

En fin d'hiver plus que jamais, un petit-déjeuner équilibré apporte vitalité et forme. Riche en anti-oxydants, en nutriments rassasiants et faciles à digérer, il comportera idéalement des omégas 3 d'origine végétale ou marine. Ce repas incontournable devrait être pris dans le calme et sur une durée idéale d'une demi-heure, en prenant soin de bien mâcher chaque bouchée. Si les jours de semaine, il est difficile de s'y tenir, prendre un petit-déjeuner vitalité pendant les deux jours de repos est une bonne habitude. Pris en famille, c'est un moment de partage et de complicité permettant à ch...

De la même famille botanique (les Zingiberaceae) que le gingembre ou la cardamome, le curcuma est un rhizome bourré de bienfaits. Savez-vous que l'une des meilleures qualités de curcuma pousse en France? Elle est produite à l'île de La Réunion dans l'Océan Indien. Ingrédient incontournable des currys de la cuisine indienne, on le consomme peut - être sans le savoir comme colorant (code E100) dans les moutardes, yaourts, fromages, merguez ... voire même comme base de teinture dans les tissus. Sa couleur orange vif signe la présence d'un pigment appelé curcumine. Cet ingrédient actif confè...

De son nom botanique Raphanus niger, on comprend qu'il s'agit d'un végétal de couleur noire. De la même famille et du même genre que les petits radis roses du printemps, le radis noir est une racine allongée et à la chair blanche. C'est également un cousin du Daïkon blanc populaire au Japon On le trouve sur les étals des marchés à la fin de l'été et en automne; ainsi qu'en pharmacie sous forme d' ampoules ou gélules, pur ou associé à l'artichaut afin de drainer le foie au printemps. Nous n'aborderons que les propriétés de cette racine consommée entière et en saison c'est à dire en aut...