Qu’est-ce que le ghee?

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Au moment où le très bon beurre devient une denrée rare et chère, l'on peut s'interroger sur l'un de ses dérivés, très courant dans la cuisine indienne et en ayurveda : le ghee ou beurre clarifié. Le beurre retrouve ses lettres de noblesse après avoir longtemps été décrié au profit des margarines à base d'huiles; huiles végétales certes mais huiles hydrogénées dont on sait aujourd'hui qu'elles sont très néfastes pour la santé. Le beurre clarifié est bien connu des cuisiniers et des pâtissiers; il s'appelle ghee en Inde où il sert à la cuisson des aliments et s'utilise aussi sur la pe...
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Auto-réflexologie: Les mains

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Voici un auto-massage des mains à réaliser sur 5 à 6 minutes. Ces précieuses minutes sont du temps pour vous et elles peuvent être répétées autant de fois que vous en sentirez le besoin. Cet auto traitement peut à la longue représenter votre routine de fin de journée. La séquence est pensée comme une méditation informelle; une fois mémorisées, tentez de réaliser chacune des séquences en portant attention sur chaque mouvement. Coupez et limez les ongles. Gardez une certaine pression et une certaine puissance douce pendant toutes les manipulations. Le geste doit être respectueux de vos ...
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La réflexologie est-elle énergétique?

Tables de massage
La notion d'énergie très complexe à définir en Occident est pourtant fondamentale dans la culture de la santé en médecine chinoise. On la traduit en français avec des termes moins précis que ce qu'elle en dit lorsque l'on parle de Qi; mot que l'on retrouve dans  Qi Gong par exemple. En physique, l'énergie est une mesure de la capacité d'un système à modifier un état, à produire un travail entraînant un mouvement, un rayonnement électromagnétique ou de la chaleur. On parle donc d'énergie quand on évoque les carburants qui font marcher les moteurs (chaudières, voitures...) mais aussi quand o...
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Le petit pois frais, un aliment santé?

Exemple de repas complet équilibré, en bento
Le petit pois (Pisum sativum) fait partie de la famille botanique des Fabacées anciennement dénommée famille des Légumineuses. Il fait son apparition sur les étals des marchés dès le printemps et présente le très grand intérêt d'être plus riche en protéines que beaucoup de légumes. On l'évite parfois quand on veut limiter sa consommation de sucres ou glucides or il contient suffisamment de fibres solubles pour en limiter l'absorption sanguine. La teneur en fibres insolubles en fait un bon allié pour le transit intestinal. Le petit pois contient également des vitamines (C, B1, K...), des...
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L’huile essentielle de lavande aspic

Nature
Moins connue que sa cousine, la lavande vraie,  l'huile  essentielle de lavande aspic (Lavandula latifolia ou spica) est très utile en période estivale. Elle porte le nom de la vipère aspic qui vit sur les mêmes lieux et l'on dit que les chasseurs provençaux s'en servaient pour frotter leurs chiens mordus par ces serpents.  Son huile essentielle contient du camphre et de l'eucalyptol (aujourd'hui appelé cinéole) que l'on ne retrouve jamais dans l'huile essentielle (HE) de lavande vraie. On l'utilise avec succès quand "ça pique" : piqures (moustiques, abeilles, guêpes, méduses...), co...
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Principe de réflexologie énergétique

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La réflexologie énergétique est basée sur les principes fondamentaux de l'énergétique chinoise. Cette dernière tire ses racines de la philosophie du Tao ou Dao dont l'illustration en noir et blanc est souvent utilisée dans les arts martiaux. Le principe de base prend en compte la place de  l'homme dans l'univers entre ciel et terre. L'homme doit vivre en harmonie avec l'univers pour maintenir sa bonne santé. Cela implique de vivre selon les cycles imprimés dans la nature et dans l'homme; ces cycles étant encore appelés mouvements. La réflexologie énergétique permet de maintenir les mouv...
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Une réflexologie du printemps

Massage de refléxologie
Recevoir une séance de réflexologie au printemps est une manière de procéder à une détox profonde de notre corps. Le terme de détox est aujourd'hui utilisée à tort et à travers même pour se soustraire au digital. Elle est pourtant précieuse pour les naturopathes et ceux qui utilisent les méthodes naturelles pour se maintenir en bonne santé. Les notions de détoxification ne recouvrent aucune réalité anatomique et physiologique en médecine classique; En effet, une intoxication vraie met en danger la vie et doit être prise en charge à l'hôpital afin d'éliminer les toxines. Pour les pratiqu...
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Neuromédiateurs et Réflexologie

Nature et plage
Si l'adrénaline ou à présent la mélatonine sont des médiateurs chimiques connus du grand public, il en est d'autres plus obscurs. Rassemblés sous plusieurs noms synonymes ou présentant de subtiles différences tels neuromédiateurs, médiateurs chimiques, neurotransmetteurs.... ces substances chimiques synthétisées par le cerveau au niveau des synapses sont essentielles à connaitre pour comprendre comment fonctionne notre cerveau émotionnel. Vulgarisés par les neurosciences, ils apparaissent de plus en plus dans les médias ou les conversations et sont intéressants à maitriser par le réflexo...
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Fatigue hivernale et huiles essentielles

Nature
Eprouver de la fatigue surtout au creux de l'hiver est considéré comme normal au vu des grands principes de l'énergétique chinoise. Cet état est en lien avec les reins qui régulent l'énergie vitale et la vitalité globale de l'organisme notamment en hiver. Etre fatigué durablement est le signe que l'on puise dans ses réserves énergétiques et doit interroger: - le mode de vie (sommeil perturbé, faible exposition à la lumière du jour, écrans le soir...) mais aussi - l'alimentation qui, en hiver devrait être moins salée, moins riche en protéines animales et faire la part belle aux fruits et...
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Les HE de petits grains

chemin dans la nature
Petit grain bigaradier, petit grain clémentinier, petit grain citronnier, petit grain mandarinier, petit grain pamplemoussier... Que sont ces huiles essentielles (HE), quels sont les organes de plante distillés pour les obtenir, sont-elles différentes des agrumes indiqués dans leur nom? Puis-je utiliser une huile essentielle de petit grain citronnier à la place de l'essence de citron? Prenons l'exemple du bigaradier ou oranger amer. Il donne 3 huiles essentielles différentes selon la partie de plante distillée : - L'essence d'oranger amer ou de bigaradier obtenue à partir du zeste du fr...
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