Curcuma, épice ou alicament?

Nutrition
De la même famille botanique (les Zingiberaceae) que le gingembre ou la cardamome, le curcuma est un rhizome bourré de bienfaits. Savez-vous que l'une des meilleures qualités de curcuma pousse en France? Elle est produite à l'île de La Réunion dans l'Océan Indien. Ingrédient incontournable des currys de la cuisine indienne, on le consomme peut - être sans le savoir comme colorant (code E100) dans les moutardes, yaourts, fromages, merguez ... voire même comme base de teinture dans les tissus. Sa couleur orange vif signe la présence d'un pigment appelé curcumine. Cet ingrédient actif confè...
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Une réflexologie de l’été

Massage de réflexologue
L'été est la saison par excellence où l'on veut oublier les soucis et les difficultés ordinaires. Même si les vacances ne sont pas encore programmées, il est utile de se projeter dans l'émotion de la joie que promeut cette saison en énergétique chinoise. En été, la diminution de la durée des nuits associée à une plus longue période de luminosité peut occasionner des difficultés d'endormissement. Le réflexologue traitera alors la pulpe des orteils dans leur ensemble ainsi que l'hypophyse, l'épiphyse et l'hypothalamus entre autres. Ces glandes sont en relation avec la sérotonine, médiateur c...
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Le petit pois frais, un aliment santé?

Exemple de repas complet équilibré, en bento
Le petit pois (Pisum sativum) fait partie de la famille botanique des Fabacées anciennement dénommée famille des Légumineuses. Il fait son apparition sur les étals des marchés dès le printemps et présente le très grand intérêt d'être plus riche en protéines que beaucoup de légumes. On l'évite parfois quand on veut limiter sa consommation de sucres ou glucides or il contient suffisamment de fibres solubles pour en limiter l'absorption sanguine. La teneur en fibres insolubles en fait un bon allié pour le transit intestinal. Le petit pois contient également des vitamines (C, B1, K...), des...
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Fruits et légumes d’été

Nutrition
A l’heure où l’on trouve de tout sur les étals, il peut être difficile d’intégrer que de nombreux aliments traversent la planète pour nous nourrir. Connaitre les fruits et légumes de saison, c’est la meilleure façon : – d’être locavore (manger ce qui est produit près de chez soi) – de respecter les rythmes de la nature – de garder la santé et  la ligne et de se respecter soi même. Abricot Ail Amande Artichaut Asperge Aubergine Blette Brocolis Carotte Cassis Céleri Cèpe Chou Citron Concombre Courgette Echalotte Epinard Fenouil Feuille de chêne Figue Flageo...
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L’huile essentielle de lavande aspic

Nature
Moins connue que sa cousine, la lavande vraie,  l'huile  essentielle de lavande aspic (Lavandula latifolia ou spica) est très utile en période estivale. Elle porte le nom de la vipère aspic qui vit sur les mêmes lieux et l'on dit que les chasseurs provençaux s'en servaient pour frotter leurs chiens mordus par ces serpents.  Son huile essentielle contient du camphre et de l'eucalyptol (aujourd'hui appelé cinéole) que l'on ne retrouve jamais dans l'huile essentielle (HE) de lavande vraie. On l'utilise avec succès quand "ça pique" : piqures (moustiques, abeilles, guêpes, méduses...), co...
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Patchouli et réflexologie

Nature
Le patchouli (Pogostemon cablin) est une plante très connotée mouvement hippie,  "flower power", années 70 ... Or cette plante produit une huile essentielle sur laquelle bien des réflexologues devraient se pencher. Son parfum terreux et boisé n'a pas l'affreuse vulgarité des parfums de synthèse qui y sont associés. Légèrement sirupeuse, elle possède des caractéristiques utiles pendant les séances de réflexologie : - elle allège la sensation de jambes lourdes car c'est un bon tonique veineux que l'on trouve aussi dans les soins aromatiques  spécifiques des hémorroïdes - elle lisse l...
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Zone douloureuse et réflexologie

Massage de pied
La douleur sur les pieds est l'un des signes à prendre en compte pendant le soin de réflexologie. Pour le réflexologue, elle est souvent associée à une zone réflexe perturbée et devrait disparaitre au fil des séances au fur et à mesure de la normalisation des troubles et du tissu plantaire. Mais elle peut aussi correspondre simplement à une partie anatomique du pied toujours sensible lors d'une manoeuvre réflexologique (zones interdigitales, périoste...). Certaines écoles de réflexologie telle l'école sud-africaine évitent la douleur ou les manipulations qui peuvent s'avérer douloureuses. ...
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La lavande vraie

chemin dans la nature
La lavande fine, vraie  ou lavande officinale porte le nom botanique de Lavandula angustifolia Lamiacées. C'est une plante qui pousse à l'état sauvage en Provence française mais qui est surtout cultivée pour son utilisation dans de nombreux domaines. Pour un usage médicinal ou phytothérapique, on choisit  l'huile essentielle qui est apaisante, antistress, cicatrisante, antalgique, désinfectante, antispasmodique, antiprurigineuse...  et très utile dans la trousse naturelle de pharmacie familiale. On la retrouve également en usage cosmétique (crèmes, savons, laits, parfums ...) où ses pro...
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L’intestin grêle en énergétique chinoise

Massage de refléxologie
L'été énergétique est en lien avec le coeur et l'intestin grêle qui sont les organes et entrailles  de la saison de l'élément Feu. Le coeur est l'organe de nature yin (ils sont "pleins") et l'intestin grêle est l'entraille de nature yang (elles sont "creuses"). En médecine occidentale, l'intestin grêle est la partie qui fait jonction entre la fin de l'estomac et le gros intestin. Le pylore, sphincter terminal de l'estomac joue le rôle de trémie et ne laisse passer le chyme traité par l'acidité gastrique que si les particules font 0.2 mm. Ainsi les nutriments (glucose, acides aminés, ac...
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Détox printanière

Nutrition
Introduire une bonne détox végétale dans la routine alimentaire au printemps soulage le foie et aide à perdre les quelques kilos amassés pendant l'hiver. La traditionnelle soupe de légumes comme unique repas du soir pendant 3 à 5 jours suffit. On privilégie les légumes draineurs comme le poireau, le céleri, le fenouil, l'oignon, le chou vert ... juste cuits dans un bouillon clair sans matières grasses et à peine salés. Le goût sera dopé avec des herbes aromatiques ciselées (romarin, feuilles de coriandre, persil, cerfeuil...)  ajoutées au moment de servir. On peut aussi au cours d'un we...
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