
Certains acides gras présents dans la nature peuvent être synthétisés par notre organisme mais d'autres ne peuvent être apportés que par notre alimentation. Il est donc nécessaire de bien choisir ses sources de corps gras et de privilégier ceux qui sont dits essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés par notre corps.
Il s'agit des acides gras poly-insaturés (de la classe des omégas 3 et omégas 6).
Ces acides gras se retrouvent dans de nombreuses huiles végétales, les poissons et certains végétaux.
* Les omégas 3 (de la famille de l'acide linolénique) se retrouvent dans les pois...
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