Le passage à l’heure d’hiver n’ a jamais démontré de conséquences nuisibles pour la santé. Il est caractérisé par une heure de sommeil supplémentaire, à une période de l’année où les températures plus basses sont adaptées au cocooning.

Par contre le passage à l’heure d’été en mars est celui dont se plaignent de très nombreuses personnes : fatigue accrue, troubles du sommeil…

Or les études sur l’animal et chez l’homme  ne démontrent des perturbations sur la santé ou le bien-être qu’à partir d’un décalage de 3 à 4h. Lors d’un voyage au Royaume Uni, personne ne se plaint des effets du décalage horaire…

Il semblerait donc que ce sont des modifications d’organisation sociale qui font les troubles et non le décalage horaire en lui même. Le centre de notre horloge interne est située à la base du cerveau dans l’hypothalamus. Il est réglé sur un rythme circadien (24h) lié à l’alternance nuit/jour permettant à notre organisme de se régler sur l’environnement.

Même au fond d’une grotte, ce centre se règle naturellement sur environ 24h puisqu’il a aussi un fonctionnement autonome et journalier.
L’épiphyse secrète la fameuse mélatonine dès que la lumière extérieure baisse afin de favoriser une mise en veille physiologique.

Or la plupart des personnes sortent en hiver de leur travail la nuit, s’engouffrent dans des transports en commun souterrains et sont exposés jusqu’à une heure tardive à la lumière d’écrans de télévision, d’ordinateurs ou de téléphones puis dorment dans des chambres parfois soumises à une pollution lumineuse dans les villes et villages aux rues éclairées.

Elles se lèvent le matin … alors qu’il fait encore nuit pour aller à leur travail dans des bureaux exposés à la lumière électrique et se restaurent parfois dans des lieux en sous -sol.

La lumière bleue des écrans est une source de troubles majeurs et l’on sait aujourd’hui qu’elle modifie la sécrétion de mélatonine.

Le passage à l’heure d’été qui suit tout un hiver en décalage avec nos rythmes biologiques induit une très grande fatigue quand on veut enfin profiter des longues soirées!

Recevoir une séance de réflexologie de l’automne ,  ou une séance de réflexologie du printemps  où le réflexologue stimule entre autres les zones réflexes de l’épiphyse et de l’hypothalamus sont bénéfiques. D’autant plus s’il répète qu’il est important d’hiberner au cours de l’hiver comme la nature qui nous entoure .

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Le purin d’ortie issu de la fermentation des feuilles est bien connu des jardiniers. Utilisé comme excellent fertilisant, engrais naturel pour potagers riche en azote  mais aussi comme moyen de lutte contre parasites et  pucerons, il doit être bien préparé et pulvérisé à bon escient.

Au printemps, l’ortie fait partie de l’une des premières plantes sauvages à apparaitre. Souvent citée parmi les mauvaises herbes que l’on appelle aujourd’hui adventices afin d’indiquer qu’elles sont juste indésirables au jardin, l’ortie se vend dans de nombreux circuits pour ses innombrables propriétés médicinales (poudre, gélules, feuilles séchées, extraits..).

Riche en protéines, en minéraux (fer, calcium,  magnésium, phosphore, potassium), en vitamines (A, B et C), son goût est herbacé et son côté piquant disparait à la cuisson. Pour la prélever sans douleur, il faut passer par dessous les bouquets de feuilles ou porter des gants!

Les feuilles d’ortie sont traditionnellement considérées comme diurétiques, stimulantes, reminéralisantes et détoxifiantes.
Elles participent au bon fonctionnement des reins et du foie (ça tombe bien, elles repoussent à la fin de l’hiver et au printemps).

L’ortie peut aussi se consommer fraîche ou sèche en infusions, en poudre de feuilles séchées dans les soupes et les smoothies pour sa richesse en chlorophylle, excellent antioxydant en plus de sa capacité à faire des soupes délicieuses et des pesto savoureux.

Intéressante pour stimuler le métabolisme général, l’ortie s’utilisera pour diminuer l’inflammation dans les voies urinaires*  mais aussi en externe pour lutter contre les douleurs liées à l’arthrite et aux rhumatismes.
Dans certaines campagnes, les personnes qui avaient mal au dos se faisaient fouetter avec des branches d’ortie qui piquaient et brulaient grâce à leur richesse en acide formique.

* Commission E, OMS

 Le macérat huileux de feuilles d’orties est très facile à préparer:

Prélever 3 à 5 grosses poignées de jeunes pousses d’ortie. Les nettoyer et laisser sécher à l’air libre.
Fractionner les feuilles dans un bocal en verre recyclé, ajouter à hauteur de l’huile d’olive bio.
Mettre à chauffer  au bain marie très doux pendant 30 minutes. Mélanger régulièrement.

Fermer le bocal.
Laisser en contact pendant 15 jours à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Filtrer soigneusement et conditionner dans une bouteille en verre brun.

Etiqueter et dater; l’huile se conserve 6 mois.

Ce macérat sert :

- à stimuler le cuir chevelu et activer la pousse des cheveux,
– à diminuer les tensions musculaires avec ou sans huiles essentielles adaptées (apprendre à utiliser les huiles essentielles)
– à adoucir les peaux irritées et fragilisées.

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Découvert bien plus tard en Occident, il a dû son expansion à ses propriétés stimulantes du système cardiovasculaire. Ces effets sont dus à la théine que contiennent les feuilles  et les jeunes bourgeons de cette plante.

La théine n’est  ni plus ni moins que de la  caféine identique à celle du café.
La plante contient également  des tanins et des antioxydants (polyphénols comme les catéchines) présents en plus grande quantité dans le thé vert que dans les autres thés.

Tous les thés sont issus de la même plante, le théier (Camélia sinensis).
Néanmoins, les sols, le terroir, le mode de culture… de  cette plante lui donnent différents caractères; L’on considère qu’il en existe jusqu’à  1500 variétés à travers le monde avec des goûts typés.

C’est le traitement que vont subir les feuilles qui donneront les différents types de thés:

– Le thé vert est issu des feuilles séchées. L’engouement actuel pour ce thé vient d’études récentes qui prouvent ses multiples propriétés bénéfiques pour la santé.

– Le thé noir provient des feuilles de thé vert oxydées par fermentation. Il est moins riche en antioxydants que le thé vert. Le thé Oolong, une merveille  de finesse gustative est incomplètement oxydé, ce qui lui donne une typicité particulière.

– Le thé blanc provient de bourgeons et de très jeunes feuilles séchés. Plus rare, donc plus cher,  il contiendrait plus d’antioxydants que le thé vert.

Le thé rouge n’est pas un vrai thé, c’est du Rooibos qui pousse dans le sud du continent Africain, il est dépourvu de théine.

Plus le thé vert est infusé plus il développe une infusion riche en anti-oxydants. La durée de l’infusion dépend grandement de la variété de thé et permet de développer les divers arômes de cette boisson remède.

Erigé en véritable art de vivre dans certains pays, boire du thé aujourd’hui est banal.
Mais rien ne vaut le thé en vrac  infusé en théière plutôt que tous ces thé en sachets souvent de piètre qualité qui constituent parfois des fonds de cuve.

Le thé peut également être consommé froid en Ice teas, être la base de boissons fermentées type kéfir ou combucha, s’incorporer dans des pâtisseries sophistiquées ou des confiseries…

A votre san-thé!

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* L’essence de citron possède les propriétés suivantes :

– tonique digestif notamment du foie, lourdeurs digestives, apéritif léger
– stimulant immunitaire intéressant à la sortie de l’hiver quand les virus sont encore circulants
– antiseptique large (bactéricide, antiviral…)
– tonique nerveux utile en cas de fatigue hivernale.

Une recette d’huile de drainage à appliquer sur le ventre à droite en regard de la zone du foie ou sous la plante des pieds le soir pendant 3 semaines au printemps :

– 15 gouttes d’essence de citron bio
– 10 ml huile de sésame blanc bio (2 cuillères à café)

Introduire les gouttes d’essence dans un flacon brun de 10ml, ajouter l’huile de sésame blanc, mélanger. Utiliser 5 gouttes du mélange à chaque application.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Elle  ne doit en aucun cas être utilisée sur la peau avant une exposition solaire sous peine de photosensibilisation.
Ne pas utiliser chez l’enfant, la femme enceinte ou allaitante sans avis médical.

C’est l’une des très rares huiles essentielles que l’on peut utiliser dans la cuisine et par voie orale sans danger. Son goût légèrement amer comme l’écorce de zeste de citron dont elle est issue est bien toléré.

* Une cure de gélules ou de jus d’artichaut et radis noir stimulent l’activité du foie, allègent la digestion et accompagnent le réglage alimentaire.
Demander conseil au pharmacien pour bien choisir les extraits efficaces.

Ils peuvent être associés à des séances de réflexologie du printemps ou à une cure de sève de bouleau.

Apprendre à utiliser les huiles essentielles en toute sécurité grâce à l’académie francilienne de réflexologie

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Il est très utile de les associer à une détox végétale des émonctoires que sont les poumons et le gros intestin. Ces deux organes et entrailles sont en lien avec l’automne en énergétique chinoise et constituent l’entité  énergétique de l’élément Métal.

L’automne en médecine chinoise est la saison du repli avant l’hiver, elle correspond à la décroissance du yang, à la chute des feuilles dans la nature, engendrant également une émotion de tristesse ou de mélancolie. C’est la saison des bilans, de l’introspection, de l’augmentation de la durée du sommeil.

Des plantes adaptogènes (ginseng, éleuthérocoque, maca, rhodiole…) permettront de lutter en douceur contre les agents stresseurs auxquels l’organisme va devoir s’adapter (baisse des températures, rythme veille-sommeil modifié par le travail, perturbations de l’humeur…). Il est recommandé de ne pas dépasser 3 semaines de supplémentation (voir conseils du pharmacien) et d’éviter les excitants aux stimulations excessives et  inappropriées.

Une détox végétale comportera des aliments de la saison automnale  riches en prébiotiques (oignons, ail, poireaux, chicorée cuite…) et en probiotiques (choucroute, chou fermenté type kimchi, kombucha et kéfirs, sauce soja non sucrée, pâte miso fermentée et non pasteurisée…). La soupe poireau-oignon-chou vert est un must de la santé de l’élément Métal.

Une friction abdominale vespérale régulera en douceur le couple poumons-colon.
Dotée d’un tropisme pulmonaire et intestinal cette huile aromatique s’utilise sur le ventre le soir au coucher pendant 7 à 10 jours à raison de 3 à 4 gouttes dans le sens des aiguilles d’une montre.

8 gouttes de mandarine zeste (calmant et relaxant, parfum agréable, stimule le transit)
5 gouttes de myrte vert (fluidifiant bronchique, confort  respiratoire, prépare au sommeil)
2 gouttes de laurier noble (antiviral, expectorant bronchique, anti-inflammatoire, antalgique)

dans un flacon en verre brun de 10ml à compléter avec de l’huile de jojoba, d’amandes douces ou d’olive bio.

L’huile de zeste de mandarine est photosensibilisante et ne doit pas être utilisée avant exposition au soleil.
Conseils non adaptés aux enfants, aux malades, aux femmes enceintes ou allaitantes

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Le froid s’installe, la luminosité baisse, la pandémie COVID-19 s’incruste et provoque des décisions affectant fortement nos modes de vie… Il s’en suit une fatigue parfois durable et souvent associée à une baisse de moral.

La mélatonine naturellement produite par l’organisme dès que l’obscurité s’installe, voit sa synthèse diminuer au petit matin quand le jour se lève. Son taux est maximal entre 2 et 5h du matin.
La détection par les cellules rétiniennes de la variation de luminosité permet de renseigner le cerveau et déclenche la production de cette hormone.
Tous les perturbateurs de la détection de la lumière ou de l’obscurité naturelle par les yeux (écrans, lumière bleue…) perturbent sa production.

Cette hormone secrétée par l’épiphyse anciennement appelée glande pinéale joue un rôle crucial dans la régulation du sommeil car elle renseigne l’organisme sur l’alternance jour/nuit et provoque la somnolence.

Le rythme circadien du latin circa (presque) et dies (jour) représente l’horloge interne du cerveau. Elle est réglée sur 24 heures et se situe dans l’hypothalamus en lien avec l’épiphyse par voie neuronale.

La fatigue automnale est très souvent corrélée à des perturbations liées au sommeil et interroge la façon dont on s’y prépare. Elle est également en lien avec l’exposition à la lumière du jour, l’activité physique, la vitamine D, le fer et le magnésium, le surmenage, l’alimentation, le respect des signes d’endormissement qui imposent d’aller se coucher…
Il est donc utile de consulter son médecin afin d’éliminer toute cause organique ou psychique.

Les séances de réflexologie ayant la fatigue automnale pour objet de consultation  comportent entre autres :

– les ZR du système nerveux central dans sa globalité mais plus spécifiquement celles de l‘hypophyse, de l’épiphyse et évidemment celle des yeux fondamentales dans la détection des variations lumineuses.

– Toute fatigue baisse les défenses immunitaires et les ZR qui y sont corrélées doivent également être travaillées (rate, thymus, lymphe, tissus lymphoïdes des muqueuses et de l’intestin…) mais aussi celles du  système nerveux autonome (ortho et parasympathique) au retentissement majeur sur toutes les fonctions automatiques vitales.

– Enfin, la ZR des surrénales permet de réguler la sécrétion du cortisol.

Répéter ces mêmes séquences sur 3 séances espacées de 3 semaines sans trop les modifier permet une rééducation de l’organisme ainsi que l’application des nouveaux rythmes de vie.

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Elle comportait une initiation à la réflexologie palmaire ou plus exactement à la réflexologie des mains.

Toujours très appréciée par les stagiaires qui découvrent la grande relaxation thérapeutique associée, la réflexologie des mains diffère beaucoup de la réflexologie des pieds plus dense, plus puissante, plus dynamisante.

Malgré  le confinement qui a bouleversé le programme, aucune session n’a été réalisée en visioconférence.
Nous avons privilégié le compagnonnage, le toucher en sécurité ainsi que les échanges et les attentions incomparables liés à la présence ensemble.

Nous avons réalisé la gageure de continuer à respecter les gestes barrières et la distanciation physique qui sont recommandés actuellement.

Ces mesures sont  à maitriser pour exercer sereinement la réflexologie, métier du toucher. Cela ne peut s’apprendre en ligne.

Rester présent et conscient à ce qui se passe dans l’instant et vivre le lâcher prise sur le contrôle des événements seront peut-être les enseignements à tirer de la crise sanitaire COVID-19.

Nous souhaitons l’énergie nécessaire à nos stagiaires pour la suite.

Rendez-vous en septembre!

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Au moment où le très bon beurre devient une denrée rare et chère, l’on peut s’interroger sur l’un de ses dérivés, très courant dans la cuisine indienne et en ayurveda : le ghee ou beurre clarifié.

Le beurre retrouve ses lettres de noblesse après avoir longtemps été décrié au profit des margarines à base d’huiles; huiles végétales certes mais huiles hydrogénées dont on sait aujourd’hui qu’elles sont très néfastes pour la santé.

Le beurre clarifié est bien connu des cuisiniers et des pâtissiers; il s’appelle ghee en Inde où il sert à la cuisson des aliments et s’utilise aussi sur la peau pour les massages ayurvédiques.

La clarification consiste à faire chauffer le beurre (idéalement bio) à feu très doux, d’en éliminer l’écume qui commence à se former au bout de 15 à 25 mn. Cette écume est constituée des protéines du lait. La poursuite de la cuisson jusqu’à ébullition douce sans brûler permet de continuer à former l’écume à éliminer.

Il suffit ensuite de filtrer sans passer le fond légèrement solidifié. Le beurre final est exempt d’eau et de lactose, il présente un subtil goût de noisette et se conserve plus longtemps que le beurre complet.

Les intérêts nutritionnels du ghee sont multiples:

–  absence de protéines de lait, peu digestes
– richesse en vitamines liposolubles (A, D, E, et K)
– richesse en acide butyrique qui diminue l’inflammation intestinale
– point de fumée élevé (250°C) qui favorise la cuisson des aliments sans brûler

On trouve le ghee dans les magasins indiens ou les magasins bios si l’on ne désire pas le fabriquer soi même.
Il peut également se consommer cru sur des tartines au cours d’un petit déjeuner vitalité.

Images@Shutterstock

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