Une bonne vision passe aussi par l'assimilation des bons aliments. L'assiette de la vision contient: - des omégas 3 Acides gras associés à la synthèse du DHA  qui compose la macula et la rétine de l'oeil. On les trouve dans les poissons gras (sardines, maquereaux, saumon) mais aussi dans certains oléagineux (noix) ou huiles végétales (lin, cameline, inca inchi, colza). - de la vitamine C (acide ascorbique) Anti-oxydant que l'on trouve dans les fruits et légumes frais et spécialement dans les agrumes en hiver. - de la vitamine E (tocophérols) Autre type d'antioxydant que l'on trouve...

Certains acides gras présents dans la nature peuvent être synthétisés par notre organisme mais d'autres ne peuvent être apportés que par notre alimentation. Il est donc nécessaire de bien choisir ses sources de corps gras et de privilégier ceux qui sont dits essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés par notre corps. Il s'agit des acides gras poly-insaturés (de la classe des omégas 3 et omégas 6). Ces acides gras se retrouvent dans de nombreuses huiles végétales, les poissons et certains végétaux. *  Les omégas 3 (de la famille de l'acide linolénique) se retrouvent dans les pois...

Présents dans toute bonne cuisine traditionnelle, les bouillons sont peu à peu tombés en désuétude au profit des cubes industriels. Quelles en sont les propriétés? Qu'ils soient carnés ou non les bouillons apporteraient un lot de nutriments fort bénéfiques pour la santé et la ligne. Excellentes sources de réhydratation, ils seraient excellents en accompagnement dans les gastro entérites, les rhumes, les troubles de la perméabilité intestinale sous peu que l'on les choisisse bien. Les bouillons de légumes sont riches en vitamines et minéraux. Ils sont à la base d'une alimentation saine...